Dünyanın en prestijli ödüllerinden biri olarak kabul edilen MICHELIN Rehberi, Michelin yıldızının yanı sıra birçok ödülü de içeriyor. MICHELIN Rehberi, 2025 Seçkisi’nde Yeşil Yıldız, Genç Şef ve Hizmet ödüllerini alan restoran ve şefleri açıkladı. A Michelin Rehberi 2025 İstanbul-İzmir-Muğla seçim töreni, Four Seasons Hotel İstanbul At The Bosphorus’ta gerçekleştirildi.
İstanbul, İzmir ve Muğla’da 2025 seçkisine ikisi Michelin yıldızlı 32 yeni restoran dahil oldu. Türkiye’de önerilen yer sayısı 77’si İstanbul, 24’ü İzmir ve 31’i Muğla’da olmak üzere toplam 132’ye ulaştı. Michelin Rehberi müfettişleri tarafından yakın zamanda keşfedilen restoranlardan 2’si Michelin Yıldızı, 8’i Bib Gourmand ve 6’sı Michelin Yeşil Yıldızı aldı. Aynı zamanda 2023 ve 2024 Michelin Rehberinde yıldız alan tüm restoranlar bu yıl da yıldızlarını korudu.
Seçkiye eklenen yeni restoranlar ve bir yıl daha sıralamayı koruyan restoranların da etkisiyle 2025 seçkisindeki Bib Gourmand restoran sayısı İstanbul’da 14, İzmir’de 8 ve Muğla’da 5 olmak üzere toplam 27 restorana yükseldi.
Michelin Rehberi’nin önerdiği işletmeler arasında 22 restoran yer aldı. İzmir’den Biri Kordon Balık Restoranı, Gula Urla, Hus Şaraphanesi, Kasap Fuat Çeşme, Ortaya Alaçatı ve Scappi, İstanbul’dan The Barn, Telezzüz, Apartıman Yeniköy, Herise İstanbul ve Lokanta by Divan, Muğla’dan Divia by Maksut Aşkar, Barbarossa , Karnas Üzüm Bağları, Kornel, Lucca Tavsiye listesinde The Sea, Oi Filoi, Oro di Alfredo Russo, Mori, The Red Balon Yalıkavak ve Mezra Yalıkavak vardı. Bu yıl Michelin Sommelier Ödülü 2025, yıldızlı restoran OD Urla’nın sahibi Yunus Öztürk’e verildi. Michelin yıldızlı restoran Nicole’ün servis ekibi de 2025 Michelin Hizmet Ödülü’ne layık görüldü.
MASTERCHEF ŞAMPİYONUNA GENÇ ŞEF ÖDÜLÜ!
MasterChef Türkiye 2020 şampiyonu Serhat Doğramacı, büyük finalin ardından kendini işine adadı. Kadıköy’de burger restoranı açan ve Yalıkavak’ta restoran işleten bu yetenekli adam, 2025 Michelin Genç Şef Ödülü’nü kazandı. Ayrıca Bodrum’daki Mezra Yalıkavak restoranı da Yeşil Yıldız aldı.
